Il nostro olio extravergine di oliva Ghiacciola è stato inserito tra i migliori oli d’Italia nella guida Bibenda 2026, ottenendo il prestigioso riconoscimento delle Cinque Gocce, il massimo premio assegnato dalla Fondazione Italiana Sommelier.
Si tratta di una delle guide più autorevoli del settore enogastronomico italiano, che ogni anno seleziona e premia le eccellenze dell’olio extravergine di oliva attraverso degustazioni e analisi sensoriali condotte da professionisti del settore.
Ricevere questo riconoscimento è per noi motivo di grande orgoglio, perché rappresenta una conferma del lavoro quotidiano che svolgiamo in frantoio e nei nostri uliveti.
La guida Bibenda e il premio Cinque Gocce
La guida Bibenda, pubblicata dalla Fondazione Italiana Sommelier, è conosciuta soprattutto nel mondo del vino, ma negli ultimi anni ha dedicato sempre maggiore attenzione anche alla produzione olearia italiana.
Ogni anno una commissione di esperti seleziona centinaia di oli provenienti da tutta Italia, valutandone:
- qualità sensoriale
- equilibrio aromatico
- identità varietale
- legame con il territorio
Solo una parte di questi oli ottiene il riconoscimento più alto: le Cinque Gocce, simbolo delle eccellenze della produzione olearia italiana.
Nell’edizione Bibenda 2026, circa 300 oli sono stati selezionati tra i migliori del Paese, rappresentando una panoramica della qualità e della diversità del patrimonio olivicolo italiano.
Tra questi compare anche il nostro olio extravergine di oliva Ghiacciola 2025.
La Ghiacciola è una cultivar storica del territorio riminese, profondamente legata alla nostra tradizione agricola.
Si tratta di un olio extravergine elegante e riconoscibile, caratterizzato da:
- profumi freschi e delicati
- un equilibrio armonico tra amaro e piccante
- un profilo aromatico pulito e raffinato
La sua identità deriva non solo dalla varietà di oliva, ma anche dalle condizioni climatiche e dai terreni della nostra zona, che contribuiscono a definirne il carattere.
La produzione segue criteri molto rigorosi: dalla raccolta al momento giusto fino all’estrazione attenta in frantoio, ogni fase è pensata per preservare al meglio le caratteristiche naturali delle olive.
Un riconoscimento che premia il lavoro di tutta la filiera
Per noi questo premio non rappresenta solo un traguardo, ma soprattutto una conferma.
Dietro una bottiglia di olio extravergine ci sono infatti molte scelte:
la cura degli uliveti, il rispetto dei tempi della natura, l’attenzione durante la raccolta e la lavorazione, la selezione delle partite migliori.
Il riconoscimento Cinque Gocce Bibenda 2026 premia proprio questo percorso, fatto di costanza, competenza e rispetto per la materia prima. È anche uno stimolo a continuare a lavorare con la stessa passione, portando sulle tavole un olio capace di raccontare il territorio da cui nasce.
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